No dia 3 de agosto, o Setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação de Caucaia, representado pela nutricionista Messilyana de Oliveira Mesquita, participou de uma roda de conversa promovida pela Universidade de Fortaleza (UNIFOR), a convite da professora Eliane Viana, com os alunos do estágio de Saúde Coletiva. A representante do setor foi recepcionada pelas professoras do curso de Nutrição, em um momento de troca de conhecimentos e aproximação entre a universidade e o serviço público.
Durante o encontro, foram apresentadas as principais ações desenvolvidas pelo setor no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no município de Caucaia. Os estudantes conheceram o trabalho realizado na elaboração de cardápios, nas ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), no fortalecimento da agricultura familiar, na capacitação de manipuladores de alimentos, nas visitas técnicas às escolas, nas orientações sobre boas práticas de manipulação, no acompanhamento de estudantes com necessidades alimentares específicas, na elaboração de manuais e materiais educativos, na realização de avaliações antropométricas, testes de aceitabilidade, além das parcerias e demais atividades que integram a rotina da Alimentação Escolar.
O momento também proporcionou um diálogo enriquecedor com os acadêmicos, que puderam conhecer de perto os desafios, as responsabilidades e a relevância da atuação do nutricionista na promoção da saúde, da segurança alimentar e da oferta de uma alimentação escolar de qualidade aos estudantes da rede municipal de ensino.
A iniciativa reforça a importância da integração entre a universidade e o serviço público, contribuindo para a formação de futuros profissionais e para a valorização das práticas desenvolvidas pela Alimentação Escolar de Caucaia.
