A Secretaria Municipal de Educação (SME), por meio do Setor de Alimentação Escolar, realizou um Teste de Aceitabilidade na Escola Marieta Mota Gois, localizada na região do Garrote, para avaliar a aceitação do Filé de Tilápia ao molho — alimento recentemente inserido no cardápio da rede municipal.
A ação atende ao que estabelece a Resolução CD/FNDE nº 26/2013, que determina, em seu Art. 17, que a Entidade Executora deve aplicar o teste sempre que houver a inclusão de um novo alimento ou qualquer alteração inovadora na preparação das refeições escolares.
O objetivo do procedimento é medir o nível de aprovação dos estudantes, especialmente quando o alimento não faz parte do hábito alimentar local. A normativa também recomenda o uso do Teste de Aceitabilidade para avaliar cardápios oferecidos com frequência, garantindo qualidade e satisfação no serviço de alimentação escolar.
Segundo o Setor de Alimentação Escolar, a análise é fundamental para garantir que as refeições atendam às preferências e necessidades dos alunos, além de evitar desperdícios de recursos públicos com a compra de itens que possam ser rejeitados.
A iniciativa reforça o compromisso da SME em oferecer uma alimentação escolar saudável, saborosa e alinhada às expectativas dos estudantes da rede municipal.
